Honduras El Puente Java washed Omni Roast

Röstkaffee, ganze Bohnen

Honduras El Puente, Java Varietät ,Washed, Omni Roast
Unser Tassenprofil: Rote Johannisbeere, Zitrus, Milchschokolade

Produzent: Marysabel Caballero und Moises Herrera Jahr für Jahr optimiert die Produzenten-Familie Marysabel Caballero und Moises Herrera ihre Verarbeitungsmethoden auf ihrer Kaffee-Finca in Marcala/Honduras und legt dabei großen Wert auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit.
Unter anderem hat Moises einen modernen Öko-Pulper für Kaffee installiert, um so viel Wasser wie möglich zu sparen. Während bisher für das Entpulpen einer 46 kg schweren Charge Kaffeekirschen 120 Liter Wasser benötigt wurden, sind es aktuell nur noch 40 Liter. Das Wasser wird dabei umgewälzt und nach jedem Gebrauch gereinigt. Die Kaffees werden entweder auf den Terrassen oder auf den rund 250 afrikanischen Beeten im Garten ihres Hauses in Marcala getrocknet.

Geschmacksprofil: Rote Johannisbeere, Zitrus, Milchschokolade

Röstgrad: 2/5

Produzent: Marysabel Caballero and Moises Herrera
Region: Honduras, Marcala
Anbauhöhe: 1850
Aufbereitung: Washed
Varietät: Java
Cover-Art: by @friede_be