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Nicaragua Rio Coco

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Nicaragua Rio Coco

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Details

Omni Roast

Die Produzenten:

Die UCA (Unión de Cooperativas Agropecuarias) San Juan del Rio Coco in Nicaragua ist ein seit 1993 bestehender Zusammenschluss  aus 8 Kooperativen mit ca. 370 kleinbäuerlichen Produzenten und Produzentinnen. Hauptziel ist der biologische Anbau. Dies wird erreicht mittels Schattenanbau durch Aufforstung der Plantagen, Reinigung- und Aufbereitung des verwendeten Wassers und Nutzung des Fruchtfleisches von der Kaffeekirsche als natürlicher Dünger.

Tassenprofil:

Der Rio Coco bietet bei klarer Tasse ein opulentes Entrée mit deutlichen Schoko- und Haselnussnoten, gestützt von einer zarten Süße und dezenter Säure. Leichte Zitrus- und Erdbeernoten verleihen dem Kaffee die Lebendigkeit.

 

Region San Juan De Rio Coco Madriz/Ocotal
Aufbereitung: gewaschen
Varietäten: Caturra, Catuai, Bourbon, etwas Catimor
Anbauhöhe: 900 - 1.300 Meter ü.nn
Zertifizierungen: Fair Trade, Organic, UTZ, RFA, 4C, Bird Friendly

Weitere Infos:

http://www.ucasanjuanriococo.org

Location: Google Maps

Zusatzinformation

Mahlgrad ganze Bohne
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