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KAFFEE Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra LIMITIERT!

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Kaffee Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra

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  • Kaffee Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra

Details

Die schwarzen Perlen von der Finca Las Lajas in der Region Poás in Costa Rica haben uns so sehr begeistert, das wir einen von insgesamt 46 Sack (a 30 Kg Rohkaffee!) dieses Microlots erworben haben.

Dieser als Natural aufbereitete Kaffee beeindruckt durch seine Klarheit in der Tasse, den vollen Körper und einer köstlichen Süsse die an Honigmelone erinnert.

Die Röstung ist als Sweetspot ausgelegt, dadurch eignet sich dieser Kaffee sowohl für die Zubereitung als Brühkaffee sowie auch als Espresso mit der Siebträgermaschine. 

Die Finca Las Lajas wird von Francisca und Oscar Chasón betrieben und hat eine Fläche von 22 Hektar. Neben einer eigenen Kaffeemühle werden auf der Finca sowohl Bio-Zertifizierte Kaffees produziert, als auch Microlots die als Honey- und Natural aufbereitet werden. 
Die Trocknung der Bohnen erfolgt auf afrikanischen Trockenbetten und bei der Trocknung wird auf verschiedene Parameter geachtet. So wird nach Varietät, der höhe der Schicht in der die Kirschen lagern separiert. 

Produzent: Francisca & Oscar Chacón
Mühle: Finca Las Lajas

Region: Poás
Anbauhöhe: 1450 m ü. NHN
Varietät: Villa Sarchi, Catuai, Caturra
Aufbereitung: Natural Sonnengetrocknet
Ernte: Dezember 2016 - März 2017

Röstung:
Sweetspot 

Zubereitung: 

  • Aeropress
  • Handfilter
  • Siphon
  • Cold Drip
  • Cold Brew
  • Siebträger

Geschmacksnoten: 

  • Blaubeeren
  • Steinobst
  • Honigmelone
1000g = 49,90 €

Zusatzinformation

Mahlgrad ganze Bohne
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