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Barista Schule

Barista Schule


 


Unser Kursangebot:


Barista Junior


Dieser Kurs ist ideal für Einsteiger und Interessierte die sich mit dem Basistechniken der Kaffeezubereitung vertraut machen möchten.

Die Schulung enthält drei Elemente:


- Vermittlung von Grundwissen über Kaffee, dessen Herkunft, Anbau und Aufbereitung

- Grundlagen der Espressozubereitung

- Milchschäumtechniken und Zubereitung von Espressospezialitäten


Der Kurs eignet sich für Kaffeeenthusiasten, gewerbliche Nutzer und Privatpersonen die im Besitz einer Espressomaschine sind, um einen Einstieg in das Thema zu bekommen.

Im ersten Teil der Schulung wird Ihnen das Grundwissen über die Herkunft und die Aufbereitung vermittelt. Dabei zeigen wir Ihnen wie die Umstände im Anbau sind, wie Rohkaffee aussieht und wie man sich das Rösten von Kaffee vorstellen kann.

Im zweiten Teil werden Ihnen die Grundlagen der Espressozubereitung vermittelt. Zwei erfahrene Baristi zeigen Ihnen worauf es bei dem perfekten Espresso ankommt, das heißt Tampen, Flushen und die ideale Extraktion.

Zusammen mit maximal fünf anderen Teilnehmern werden Sie hierfür parallel an zwei Maschinen geschult.

Der letzte Teil befasst sich mit den verschiedenen Milchtypen und ihren Eigenschaften. Nach einer Milchverkostung der verschiedenen Milchsorten werden die Eigenschaften der Milch bestimmt und Ihnen gezeigt wie man einen feinporigen Milchschaum erzeugt.

Im Anschluss werden die Maschinen gereinigt und die Baristi zeigen Ihnen, wie diese gewartet und gepflegt werden.

Da das Einstellen der Maschine und der Mühle einiges an Erfahrung voraussetzt ist dieses nicht Teil der Barista Junior Schulung, ebenso Latte Art.

 

Dauer: ca. 3,5 Stunden

Teilnehmer: maximal 6

Kosten: 159,00 € inkl. 19% Ust.

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Ort:

Tranquillo Handelsgesellschaft mbH

Waidmannstrasse 12c

22769 Hamburg


 



 

Barista Senior

 

 

In 3.5 Stunden bieten wir den schon geübten Barista die Möglichkeit sein Wissen zu vertiefen und auf eine solide Basis zu stellen.
Die Schulung setzt sich aus 3 Elementen zusammen:

- kleine Einführung mit Hilfe einer Sensorik-Übung
- das Einstellen der Mühle üben und vertiefen

- Latte Art

 Das musst du mitbringen, um bei unserem Senior Kurs mitmachen zu dürfen:

-  du hast mindestens 3 Monate Erfahrung an der Siebträgermaschine
- du hast entweder eine Siebträgermaschine mit Mühle zu Hause ODER arbeitest in einem gastronomischen Betrieb als Barista

- du bist sicher in den Grundlagen der Zubereitung von Espressogetränken, Milchschaumtechnicken und Reinigung.

- Im Idealfall hast du bei uns an der Schulung zum Barista Junior teilgenommen.

Bitte versuch dein Können ehrlich einzuschätzen, auch den anderen Teilnehmern zuliebe.
Sollten diese Punkte nicht erfüllt werden und du meldest dich bei der Schulung an, wirst du dem Inhalt nicht folgen können.
Der Kurs ist auf die maximale Anzahl von 4 Teilnehmern beschränkt.

 

Dauer: ca. 3 Stunden
Teilnehmer: maximal 4
Kosten: 179,00 € inkl. 19% Ust.

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Ort:

Basecamp Hamburg

Warnholtzstrasse 4

22767 Hamburg - Altona

 

 

 

- Terminübersicht -
Kurs Termin Tag freie Plätze Ort  
Barista Junior 21.5.2017 13:00 - 17:00 Sonntag 4 Tranquillo Handelsgesellschaft,
Waidmannstrasse 12c
22769 Hamburg 
Online Buchen
Barista Junior 18.6.2017 13:00 - 17:00 Sonntag 3 Tranquillo Handelsgesellschaft,
Waidmannstrasse 12c
22769 Hamburg 
Online Buchen
Barista Senior 29.6.2017 15:00 - 18:00 Donnerstag 4  Basecamp Hamburg
Warnholtzstrasse 4
22767 Hamburg 
Online Buchen

 


Wir bieten auch Barista-Trainings und Einzelschulungen an.
Weitere Informationen und Angebote gibt es auf Anfrage.

 

Gutschein

Einen Gutschein für den Barista Junior Kurs bekommst Du hier